薮系そば、更科そば、田舎そば（各4〜5人前）がまとめて楽しめるセット。
老舗の有名店で使用されているものと同じ最高峰のそば粉です。
打粉と割粉（＝つなぎとして混ぜて使う小麦粉）もついておりますので、これだけで3種類のまったく違ったおそばの打ち比べ、味比べができます。
霧下そば地粉 契約栽培の国産玄そばを使用。
殻を取り、実を割って、中心部（粘り気のない打ち粉になる部分）を除いた低速回転石臼挽きそば粉。
粘りがあって打ちやすく、コシもある風味の良い麺に仕上がります。
当社を代表する最高級品！ 更科粉 玄そばの内層・中心層のみを製粉した、真っ白で粘り気のない粉。
さっぱり感のある細めの更科そば、季節に応じた変わりそば(柚子切り・茶そば等)にどうぞ。
田舎粉 GSTI 玄そばを殻ごと挽いて篩いをかけた、香りが強い黒目の粉。
昔ながらの太めな田舎そばに合います。
打粉 粘り気の全くないさらさらした白い粉。
そば打ちの際にそば玉を麺棒で伸ばす時や、麺同士がくっつかないように使用します。
余ったらお湯に溶いてそば湯として、焼酎のそば湯割りなどにもどうぞ。
特選研真 当社のそば粉に合わせた、割粉(つなぎ)として使用する小麦粉。
そばの香り、風味を損なわず打ち易いのが特徴です。
※例）小麦粉100g：そば粉400gで＝2：8の二八そばになります。
お好みに応じて使う量を調整して下さい。
内容量 各400g×5パック 賞味期限 1ヵ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい ↓↓↓【レビューを書いてプレゼント！】↓↓↓ 只今レビューを書いていただける方に、ご家庭で手軽に栽培できる"かいわれそば"の種（玄そば）をプレゼントいたします。
そばの付け合わせやサラダ、おひたしなど食べ方色々。
血液をサラサラにしてくれるルチンもたっぷり。
お店ではなかなか見かけることのないものです。
うまく育てれば花も咲きますので、観賞用にもどうぞ。
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楽天で購入3,520円（税込み）